Безопасность пищевых продуктов — это комплекс мер, применяемых для устранения физических, химических, биологических и всех видов повреждений, которые могут возникнуть в пищевых продуктах. Опасные продукты питания можно определить как продукты, вредные для здоровья человека и непригодные для употребления. Безопасность пищевых продуктов — это наука, которая занимается использованием и защитой продуктов питания путем предотвращения заболеваний, передающихся через пищевые продукты. Она включает в себя различные процедуры, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать серьезных рисков для здоровья.
На Китай, где проживает пятая часть населения Земли, приходится четверть мирового производства продуктов питания. В количественном отношении Китай является крупнейшим в мире производителем сельскохозяйственной продукции. Он также является вторым по величине импортером сельскохозяйственной продукции в денежном выражении. В стране с интенсивным и широкомасштабным сельскохозяйственным производством важным вопросом является безопасность продуктов питания и продовольственной безопасности.
Будучи мировым лидером по производству пшеницы и риса, Китай также является одной из ведущих стран по производству кукурузы, ячменя и масличных культур. Изменив свою сельскохозяйственную политику после торговых войн с США, Китай намерен продолжать стратегию самообеспечения в производстве пшеницы и риса, одновременно увеличивая производство сои.[1]Безопасность продуктов питания также очень важна с точки зрения качества и количества производимой продукции. Основными продуктами животноводства являются свинина, говядина, молочные продукты и яйца.[2]
Помимо сельскохозяйственного производства, правительство Китая контролирует производство упаковки для пищевых продуктов, тары, использование химических добавок, производство лекарств и трудовое законодательство. В последние годы китайское правительство стремится укрепить существующие нормы безопасности пищевых продуктов, создав в 2003 году Государственное управление по контролю за продуктами питания и лекарствами Китая. В связи с этим бывший премьер Госсовета Китая Ли Кэцян заявил на заседании Госсовета в Пекине: «Продовольствие имеет важнейшее значение и должно быть главным приоритетом. Безопасность продуктов питания тесно связана с жизнью и здоровьем людей, экономическим развитием и социальной гармонией».[3] Этим заявлением он подчеркнул важность продовольствия и продовольственной безопасности.
Вопросы продовольственной безопасности по-прежнему занимают одно из первых мест в глобальной повестке дня. Процесс обеспечения продовольственной безопасности начинается с этапа производства сельскохозяйственной продукции. Китай продолжает предупреждать о продовольственной безопасности в связи с ростом цен на удобрения.
Национальная комиссия по развитию и реформам (NDRC) в своем заявлении через WeChat отметила, что удобрения важны для продолжения сельскохозяйственного производства и обеспечения продовольственной безопасности. Она призвала власти стабилизировать цены и обеспечить приоритетное снабжение сырьем и энергией компаний, производящих химические удобрения.[4]
Уделяя особое внимание продовольственной безопасности во время пандемии COVID-19, Китай планирует усилить давление на свои регионы с целью повышения урожайности зерновых и поддержки местной семеноводческой отрасли. В ежегодном плане сельской политики, известном как «документ № 1», продовольственной безопасности уделяется больше внимания, чем в предыдущие годы, и содержится призыв ко всем провинциям повысить урожайность зерновых в период 2021-2025 годов. Пекин, который уже давно уделяет приоритетное внимание продовольственной безопасности для 1,4-миллиардного населения страны, стал уделять этому вопросу больше внимания после того, как в прошлом году пандемия поразила основные страны-экспортеры продовольствия и усилились опасения по поводу стабильности поставок продуктов питания. «Мы ни на минуту не должны относиться к вопросу зерновой безопасности легкомысленно», — заявил на пресс-конференции министр сельского хозяйства Тан Ренцзянь. Он отметил, что население Китая продолжает расти, и подчеркнул важность этого вопроса для страны. В документе, опубликованном Госсоветом КНР, говорится, что за продовольственную безопасность будут отвечать комитеты Коммунистической партии, а также местные органы власти. Китай планирует создать «Национальный пояс индустрии безопасности пищевых продуктов». [5]
В 2017 году Национальная комиссия по здравоохранению и планированию семьи Китая (NHFPC) установила национальные стандарты для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM), которые должны применяться в Китайской Народной Республике. Эти нормы включают общие требования по предотвращению вреда для потребителей, как определено в общем стандарте безопасности GB 4806.1-2016. NHFCP также ввел требования к использованию добавок, определенные в стандарте GB 9685-2016, которые важны для клеящих материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Для других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и готовой продукции также установлены другие стандарты. [6]
Чжан Цзюнь, постоянный представитель Китая в ООН, на общественных слушаниях, состоявшихся в августе 2023 года, призвал Китай улучшить глобальное управление продовольствием и сельским хозяйством. Он заявил, что для решения продовольственного кризиса необходимо создать общую концепцию безопасности, ускорить сокращение разрыва в развитии между Севером и Югом, а также усовершенствовать систему глобального управления продовольствием и сельским хозяйством. Чжан Цзюнь отметил, что на этой сессии Китай призвал к принятию общей, всеобъемлющей, основанной на сотрудничестве и устойчивой концепции безопасности и мирному урегулированию споров. По его словам, различные вызовы, такие как продовольственная безопасность, должны решаться с позиции солидарности и совместных достижений.[7]
Представитель Китая также подчеркнул важность решительного противодействия поведению, негативно влияющему на международную продовольственную безопасность и глобальное сотрудничество, такому как односторонние санкции, дивергенция, подрыв рынка и давление на бизнес других стран.
В заключение следует отметить, что безопасность пищевых продуктов имеет жизненно важное значение, поскольку она помогает защитить потребителей от риска заболеваний, передающихся через продукты питания. В связи с ростом населения Китай придает большое значение безопасности пищевых продуктов.
[1] “Çin: Dünyanın En Büyük Tarım Ekonomisi”, Miller Magazine, https://t.ly/K5Lkn, (Дата Обращения: 12.11.2023).
[2] “Çin’de Gıda Güvenliği”, Wikipedia, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87in%27de_g%C4%B1da_g%C3%BCvenli%C4%9Fi, (Дата Обращения: 12.11.2023).
[3] Так же.
[4] “Çin’den Gıda Güvenliği Uyarısı”, Bloomberg, https://www.bloomberght.com/cinden-gida-guvenligi-uyarisi-2288249, (Дата Обращения: 12.11.2023).
[5] “Çin, Gıda Güvenliği Politikalarına Ağırlık Veriyor”, Ticaret Bakanlığı, https://ticaret.gov.tr/blog/sektor-haberleri/cin-gida-guvenligi-politikalarina-agirlik-veriyor, (Дата Обращения: 12.11.2023).
[6] 6 “Çin İçin Gıda Güvenliği Mevzuatı”, UPM RAFLATAC, https://www.upmraflatac.com/tr/urunler-ve-hizmetler/urun-guvenligi-ve-uyumluluk/gida-guvenligine-uygun-etiketleme/cin-icin-gida-guvenligi-mevzuati/ (Дата Обращения: 12.11.2023).
[7] “Çin’den Küresel Gıda ve Tarım Yönetişiminin İyileştirilmesi Çağrısı”, CRi, https://turkish.cri.cn/2023/08/04/ARTIJc2r0XMIH2u5yai3Ugd4230804.shtml, (Дата Обращения: 12.11.2023).
